אודות ליאור

זה היה מסע לא קטן.

ליאור שבא היא שפית ישראלית עם שורשים חזקים במערב אירופה, לאחר שגדלה בבלגיה עד גיל 12. ליאור, הוכשרה באופן קלאסי וצברה ניסיון של שנים בכמה מהמסעדות הטובות ביותר (מכוכבות בכוכבי המישלן) בבריטניה ובבלגיה, ותמיד שאפה ללמוד מהטובים ביותר.

לאחר שסיימה את שירותה הצבאי בשנת 2010 ונסעה ברחבי דרום מזרח אסיה, חזרה ליאור לבלגיה בשנת 2011 כדי ללמוד בבית הספר הקולינרי הטוב ביותר במדינה בעיירה בם קוקסיד.

לאחר לימודיה הקולינריים היא עברה לבריטניה כדי לעבוד במסעדת ״סט ביינס״ בעלת שני כוכבי מישלן שבנוטינגהאם למשך שנתיים. לאחר מכן, היא התגוררה בלונדון למשך כמה שנים, שם עבדה במסעדת ״דינר״ של הסטון בלומנטל וב״לדבורי״ (שלשתיהן שני כוכבי מישלן) והייתה הסו-שף בפתיחת המסעדה ״אדם הנדלינג״ בצ׳לסי

במהלך ימי החופש שלה ממטבחי המסעדות, ליאור פתחה עסק שלקח תיירים ישראלים לסיורים בסצנת האוכל המפורסמת של לונדון בבורו מרקט ובקובנט גארדן. היא גם חזרה לארץ לכמה חודשים ב-2018, שם פתחה מסעדת פופ-אפ מצליחה המשקיפה על הכנרת.

ליאור חזרה לנוטינגהאם ב-2019 כדי לעבוד כסו-שף ב-Sat Bains והצליחה להמשיך את הסיורים הקולינריים שלה בלונדון בסופי שבוע ממש עד תחילת מגפת הקורונה.

במהלך הגל השני של מגפת הקורונה, ליאור הפכה לאמא. היא עבדה במשרה מלאה במטבח במסעדת Sat Bains ממש עד תאריך היעד שלה וחזרה אחרי כמה חודשים של חופשת לידה כשהרצון לחזור לבשל בצורה מקצועית דיגדג לה באצבעות.

ליאור יוצאת כעת לאתגר הבא שלה וחזרה לישראל עם משפחתה ב-2022 כדי לפתח קריירה במולדתה. היא מתחרה בתחרות השף הטלוויזיונית "משחקי השף" ומתכננת לפתוח חוויית אוכל ייחודית בצפון הארץ בתחילת 2023. Watch this spot!